Llevo treinta años de pescadero en este mercado, y mi cara no está tan arrugada como la de este “rape” ultra congelado del Senegal. Y al mirar la caja me he quedado aún más sorprendido, al ver que su fecha de caducidad está escrita en números romanos. Las sardinas marroquíes sí que están frescas, pero su precio es más elevado que todo el yate de Mohamed VI con sus amantes dentro. Y a pesar de que hay tan poquito género, la gente amante del pescado sigue viniendo, aunque tenga que bailar gimnasia rítmica por la calle en que estamos agrupados. Un lodazal de hielo derretido y sal, para que a las criaturitas no se les estropee el maquillaje mientras están expuestas.
© Carlos Parejo Delgado
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